はじめての試み・・・イエロープラム♡

こんにちは(*・∀・*)

最近は、少しずつ暖かくなってきたような気がしますね～。

早くぽかぽか陽気の春になって、お花見に行きたいです！

花より団子ですが！笑

さて、畑の角にて育っておりました、「あすっこ」を収穫しました。

花が咲いてくると苦味が出てしまうらしいので、ぎりぎりセーフ！！という感じです。

美味しく調理したいと思いますヽ(≧▽≦)

そして、ナナイロファームのNEWフェイス

「イエロープラム（洋ナシ形トマト）」

の、種を発芽させるべく、タッパーで育成中。
何と国境を越えて、おフランスから取り寄せた種！！！

初めに少し水でふやかしてから

タッパーに、水に浸したコットンをひき、種をまきました。

現在はビニール袋に入れて湿度を保っております。

このような感じで、日当たりの良い場所に置いて様子をうかがっております。
なかなかの哀愁～♪

発芽に時間がかかるようで、今のところ変化はナシ。

は～やく目を出せトマトの種♪笑

トマトにもいろんな種類があり、形も様々ですよね！

これから育てていくイエロープラムは、形が洋ナシに似ているそうです。

果肉が厚いので、調理するならピクルスに向いているそうですが・・・

私はそのまま食べたいです(・m・*)

トマトを種から栽培するとなると、意外と難しい！！

上手く育つといいなぁ～。
今後の成長に期待ですねっ☆



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切り干し大根、その後。

( ･ω･)ﾉこんにちは

最近暖かくなったと思っていた矢先、出ました、雪。。。。

ま～～～～だ降るかぁあ～～！！

これだからなかなかノーマルタイヤに交換できませんよね。

まだまだ寒いので、皆様、体調を崩されないように暖かくしてくださいね(⊃Д･、)

さてさて、あれから切り干し大根はどんどん量を増しております。

扇風機作戦は完璧！

一定の場所にしか風が当たらないので、ザルを回しながら、大根をほぐしながらの作業でございました。

そして なんと、１週間でできあがりましたヽ(≧▽≦)ﾉ"ﾜｰｲ

我ながら良い出来栄え。（誰でも作れますが。）

BIG大根×２で、４袋。

１袋で約２人分でございます。

早速持って帰って、ニンジンと油揚げと切り干し大根で煮物を作りました。

それはもう、とっても美味しいこと！！！！！

思った以上にご飯に合うという事が分かりました。

新発見（☆/＞u＜/）

おススメですっ！！！

そしてすぐに切り干し大根第２弾も完成～！

後ろの雪がいい感じに写っておりますね。

現在、第３弾は扇風機にかけられております。

このまま畑の大根を切干にしていったら、一体何袋出来上がるのでしょうか？？

しかし、今後も作り続けます！

切り干し大根最強説

こんにちは！さくちゃんです(ρ ･o･｡)ﾉ⌒★ﾟ

先日はコンパニオンプランツについてアツく語っておりましたが・・・

その情報を踏まえて、着々と種まきの準備が進んでおります。

が、その前に！

我がナナイロファームですくすく育ちました、大根たちを収穫し、切り干し大根にするんです！！

かなり大きさがあるので、切干にしたら１本でも結構な量になるのではないかと。

この大根様を 

切って～♪

 切って～♪

そして乾燥！！！！！
新聞紙からはあのダ〇ビッシュ選手も見守っているようです！

約２本分。これだけあれば十分。

大漁ですね。

 今回は、室内での挑戦！

日当たりの良い場所に置き、カビを防ぐため扇風機の風で乾燥させようという作戦でございます。
どんな仕上がりになるか楽しみですねぇ～♪

切り干し大根には、栄養素が凝縮されています。

１．食物繊維
２．カルシウム
３．カリウム
４．鉄分

その他、マグネシウムなど様々な栄養素を含んでおり、妊婦さんにもってこいの食材！

そして、食物繊維が多く含まれているため、
食後、胃や腸の中で水分を吸収し膨らみ、少量でも満腹感が得られるため、ダイエットにも効果的なんです。

女性に嬉しい食材ですね(/ω＼*)

食物繊維は他にも働きがありまして、コレステロールを体外に排出し動脈硬化を予防する作用や、便秘を改善し大腸ガンを予防する作用、美肌にも効果的に働く成分です。

切り干し大根は、煮物にしても美味しいし、炒め物も美味しいですよね！

もはや、切り干し大根最強説。

完成が楽しみで仕方ありません！

作るのも簡単で、手軽に栄養が摂れるこの切り干し大根、

皆さんも是非チャレンジしてみてはいかがでしょう(＊･_･＊)ゞ

切り干し大根は、２週間ほどで完成するみたいなのですが、果して上手くいくのでしょうか！？

乞うご期待！！！



コンパニオンプランツ

こんにちは～( ･ω･)ﾉ

先日の記事にも書きましたが、野菜のお医者さんのお話。。

その名も「コンパニオンプランツ」

コンパニオンプランツとは、共栄作物とも呼ばれ、
「近くに植えることで互いに良い影響を及ぼす植物」のことを言います。

野菜×野菜

ハーブ×野菜

これには、たくさんの組み合わせがあります。

例えば、

にんじん×チャイブ

チャイブの働きによってにんじんにアブラムシが付くのを防いでくれます。

しかし、近くに植えると逆に相性が悪く、成長を妨げるものも出てきます。

ゴボウ × ウリ科野菜全般

これは、土中のネコブセンチュウを増やすのでダメ。

ご注意ください！！！

このように、野菜にも相性があるようです。
だから、事前によく調べておくことが大事ですよね(＊･_･＊)ゞ
　

とは言え、その相性は１００％という事はございません。
どんな風に育ってくれるかは、試してみてからのお楽しみです☆
何もしないで害虫にダメにされるくらいなら、何かしらの対策はしておきたいですよね！


早速、３月に植える種を購入しに行きました！

今回購入したのは
にんじん、ごぼう、ジャーマンカモミール、ロケット
の４種類です。
特にこの中でも注目したいのは、ハーブのジャーマンカモミール。

カモミールには、不眠症の改善、発汗作用、消化促進などの効果があり、初期の風邪にも効きます。また、ジャーマンカモミールは消炎作用、便秘解消、月経痛の緩和、生理不順、美肌効果もあり、「マザーハーブ（母の薬草）」とも呼ばれています。

このカモミールは人間の健康に良いだけでなく、「植物のお医者さん」という名も持っており、コンパニオンプランツとしても有用されています。

なんて優れた植物(＊´Д｀)

まだ種を買っていないものもありますが、早く種まきをして収穫をして、食べたい！

・・・食のことしか頭にありません。笑

とりあえず、先発隊で購入したハーブです！
ロケット（ルッコラ）と、ジャーマンカモミール。

カモミールに関しては、びっくりするくらいタネが小さかった！！笑

その前に、畑を整える作業が待っています(Θ-Θ+)
まだまだ寒いですが、ナナイロファーム２０１４、豊かにするぞ～！

野菜のお医者さん

こんにちは(^-^)

最近、次の時期に植える野菜やハーブを何にするか、ミーティングをしました。

野菜は一通り案が出て、ハーブは私がいろいろ調べていたのですが、

ハーブってすごいですね！

ハーブと聞くと、料理の上にちょこんと乗っていたり、
香り付けのために使用したりは分かっていたのですが・・・、

ハーブを野菜のそばに植えると、

害虫を寄せ付けなかったり、弱っている野菜を元気にしてくれたりと、
人間界で言うお医者さんみたいな存在だったんですね！！

とは言え、ハーブの種類や野菜との相性があるので、植える時はきちんと調べてからでないと逆効果だったりもします。

私、植物にあんまり詳しくなかったのですが、ここナナイロファームで沢山のことが学べてとても楽しいですヾ(・m・*)ノ゛

もっと知りたい～

｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡

さて、今回のお写真ですが

この寒い冬い元気に育ってくれた白菜と、ブロッコリーです！

見るからに美しいですね。

葉も青々としていて、とっても美味しそうです！！！

でも、今年は、どこの畑も白菜、キャベツなどの成長が遅いようです。

暖冬の影響でしょうか？

そしてブロッコリー。

恥ずかしながら、私今までブロッコリーって野菜売り場でしかまともに見たことがなくて、こんな風に成長するとは知りませんでした。

収穫するときはあのフサフサの部分の下をちょん切る事も。。。

よく見たら、ブロッコリーって不思議ーーーー。

あっ！そういえばですね、

「あすっこ」という野菜が、ナナイロファームの畑・・・

じゃないところに生えているんですよ！

それもかなり大きく！笑

こんな状況です！

分かりますか？？

この大きな葉っぱたち。

実はここだけじゃなく、遠くの方に見えている緑の塊もあすっこでございます。

聞くと、種が飛んできたらしいです。

まさかこんなところに・・・

という感じで、私はびっくりしましたΣ（￣▽￣i|||ノ）ノ

あすっこは島根県がビタミン菜とブロッコリーを交配して開発したオリジナル野菜です。

見た目は菜の花に似ていますが、甘みがあって苦味やクセがなく、アスパラガスのような食感があります。

そろそろ食べごろなので、早く食べたいですぅ（・▽・）



BOSS！

こんにちは！

最近は、暖かい日が続いたかと思いきや、とたんに雪が積もったりと、温度変化が著しいですね。。

体調管理には気をつけたいところです！

さぁさぁ、本日ご紹介しますのは、我が畑でどしりと貫禄を魅せております、その名も

「ボス！！」

ちゃんとした形に育たなかったとはいえ、これは面白い。

と言うよりも、怖いです。笑

お見せ致しましょう。

どどーーーーーーーん

私たちの中では、これがボスなんです。笑

何本足が生えているのか（むしろ手なのか？）分かりませんね。

後ろに見えている大根様もなかなか面白い形をしています。

この変形している大根をひとつ頂戴して、家で調理しましたが、とても美味しかったですよ！

味はGOOD！

ただ難点なのは、形が悪いのでまず洗いづらい、そして切りにくい。

どこから食べよう？

という感じで、少し調理に手こずりましたが

なんとか！！

しかし、ここまででかでかと育っていると

もはや成長を見届けたい気持ちもありますね。笑

きっとこのボスは重量感が半端ないことでしょう！

来るときが来たら、引っこ抜いて、どうにかして調理することでしょう。

（何人分できるのでしょうか？）



大満収穫祭！

こんにちは！

私事ですが、先日、私さくちゃんは、おばちゃんになりましたー！
はい、オバチャンではなく、「叔母」です。

3人目は待望の女の子、ちっちゃくて可愛い。

可愛い甥っ子、姪っ子に囲まれて、

もう、おばちゃんはメロメロでございます。。笑

それと同時期にインフルエンザにもかかってしまいました・・・

大したことはなかったのですが、まさかの事態でした。

皆様も風邪やインフルエンザなどには気をつけてくださいね！

さて、本日の収穫は、土の中でたくましく生えたニンジン、カブ、そしてフサフサと成長してくれた春菊ですっ！

ニンジンは形が様々で、ウィンナーみたいに丸くて可愛いものから、立派なものまで沢山収穫☆

そして春菊も、まさに今でしょ！！というバツグンのタイミングでわんさか収穫できました！

これはもう鍋決定ですね。

カブも丸々と成長しておりました。

それと、刀のごとく伸びていたオクラの種も収穫しましたよ～！

開くとこんな感じにぎっしり種が詰まっておりました。

これで今年もオクラが食べられますね↑↑イエ～イ！

画像は載せておりませんが、実は大根がとんでもないことになっていたので、

それは後日載せようかな・・と思っております。

実は・・・、

土の状態によって、大根がまっすぐ育たず、ものすごくいびつな形に変形していたんです～。

一言で言えば、怖い。笑

次回、大根お化け現る。

お楽しみに～☆