2015/11/30

ジンジャーパウダー

ひさしぶりの更新です(;´༎ຶД༎ຶ`)


チョコレート製作に集中して
ファームの更新が出来ませんでした。

初出展イベントも終わり、ほっと一息…

ではありません
クリスマス、バレンタインとイベントは続きます。

話が脱線しましたが
春に植えた生姜の葉っぱが茶色く枯れていたので
いよいよ収穫です!
右側の生姜大きい!!
水できれいに洗いました。
いびつ…
根っこが不自然(•ө•)
薄くスライスして
100℃のオーブンで60分加熱
出来上がり♪
あとはすり鉢で粉状になるまで
ひたすら擦る!
地味だけどかなり力使います。
ジンジャーパウダー完成╭( ・ㅂ・)و ̑̑

生姜の効能 
①血流改善
②殺菌作用・消臭作用
③解熱・発汗作用・咳止め

寒くなってきたので、ホットショコラショーにトッピング
今日はLa chocolaterie NANAIRO
Batch.5のチョコレートで♡♡♡
ちょっと分かりにくいですが、
小さじ1/2ほど入っています。

生姜の風味と、ピリッと感がショコラショーと合います!
身体もぽかぽかしてきました。


明日から12月です!!
みなさんも風邪などひかないよう、体調管理には気をつけてください(*˘︶˘*) 




2015/09/02

収穫祭~(´▽`)マツリダマツリダ

こんにちは(´▽`)

水やりに草とり、愛情たっぷりで育てた
野菜ハーブ収穫!!



なすび大葉トウガラシ
スイートバジルバジリコナーノ

トウガラシ

スイートバジル・バジリコナーノ


大葉

すべて無農薬で育てています!!
虫食いはあるけれどりっぱに生長(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!



バジル収穫したら
アクで指が黒くなった!!
石鹸で洗ってもとれない (இдஇ; )

きれいに洗って天日干
ドライハーブにしまーす♪♪



天気も良いし、風もあって
ドライハーブを作るには絶好のチャンス


料理に使ったり、
チョコレートトッピングにも(≧▽≦)

出来上がりが楽しいみ♪♪

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2015/08/05

バジル&松江水郷祭

8月になっちゃいました!
連日30℃を越える暑さですが
皆さん夏バテされてないですか?

作物たちは暑さなんてへっちゃらなんでしょうね!
すくすくと生長しています♪


赤く色づき始めました!
収穫まではもう少し(๑•̀ㅂ•́)و✧



バジリコナーノはスイートバジルと違って
葉っぱがちっちゃくてこんもりとしています!
モリゾーみたいでカワイイ(´▽`)

白い花がカワイイ!

ちなみにこれがスイートバジル
こちらも元気に生長中!
早くピザパーティーしたい!!
乾燥させてドライハーブや
バジルソースも作れちゃうよ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾


ファーム報告はここまでにして

8月1日、2日は松江水郷祭でした!!

私たちも情報カフェしまね(毎週木曜20:54~21:00放送)
お世話になっている日本海テレビさんにお声をかけてもらい
日本海テレビさんの3階テラスから

生ビールを飲みながらの花火見物は最高です♪
おもわずたまや~って叫んじゃいました(笑) 







いつもは湖畔から見ているので後半になると
首が痛くて…

でも今年は日本海テレビさんのおかげで
首も痛くならずフィナーレまで楽しめました

日本海テレビさん、ありがとうございます(≧▽≦)





花火の後
もう一度ビールで乾杯ˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊


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2015/07/30

夏野菜でラタトゥイユ

こんにちは

梅雨明けした出雲です♪

暑い!暑い!暑い!!
先日の最高気温35℃(ʘ言ʘ)

朝の水やりと草取り、汗だくです…
熱中症にならないように水分を取りながら作業しています(´▽`)


今日はなすびピーマンししとうバジル
ラタトゥイユを作ります♪

朝採った新鮮な野菜


じゃ~ん!
こんなものを購入しました!!
みなさんご存知ですか~???


その名はヘルシーコトコト
ご飯を炊きながらおかずも作れちゃう優れものです!!
うれしいのが,材料を入れて40分ほっとくだけ♪

簡単でしょ(๑•̀ㅂ•́)و✧

ヘルシーコトコトで作った
ラタトゥイユ丼です♪

シーチキンを入れているのがポイント!!






暑い夏にはピッタリ(´▽`)
ラタトゥイユは冷蔵庫で冷やしたり
パスタのソースにしても美味しい♪

大量に作っておけば主婦の見方になるおかずです♪




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2015/07/27

この穴なぁ~に?

こんにちは

畑に出てビックリ!!

畑のいたるところ、土が盛り上がってる( >д<)

こんな感じで盛り上がってます




盛り上がっているとこを触ると
中は空洞???


トンネルができてる!!
どうやらモグラのしわざらしい(ll゚艸゚ll)

モグラが通った跡が畑にいっぱい!!
野菜が植えてあるところにも

野菜の根っこ食べられているんじゃないかと
心配したけど、野菜たちは元気に成長中。

ほっと一安心。

もぐら対策できないかと、もぐらについて調べてみまし (´▽`)

もぐら科に属する 哺乳類
ずんぐりとした胴体で、眼はほとんど退化しており視力ほとんどない。
地中に住むミミズや昆虫の幼虫を食物としている。
非常な大食漢で、胃の中に12時間以上食物がないと餓死してしまう。
モグラは日中日向ぼっこをしていることもある。
泳ぎも得意。

日向ぼっこしているモグラ
知らなかったことばかり。
勉強になった(°ω°)

なんてのんきなこと言っている場合じゃない!!


トンネル内に入った根っこを食べてしまったり、根っこが張らない。
土壌にとって益虫のミミズを食べてしまうなど
作物にとっては重大な問題。

治退策①臭いで追い払う
②音波で追い払う
③捕獲 

③捕獲はぜーったいに無理(;´༎ຶД༎ຶ`)
出来るといったら①臭いで追い払うことかな…

忌避剤が効くらしいので試してみる価値はありそう!

今日モグラについての雑学でした(笑)

では、またね~( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬



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2015/07/16

食べる花、エディブルフラワー(´▽`)

こんにちは

毎日蒸し暑い日が続いてますね~
新潟県では38.5℃と今年の全国最高気温を更新したようです!!

38.5℃って(✖д✖)
外で作業なんてできない!!

1週間で熱中症による搬送者数は3058人!!
みなさん気をつけましょうね!

作業するなら早朝か夕方
こまめに水分補給をして、熱中症対策を心がけましょう!!!

人はバテバテだけど、作物はどんどん成長しています(๑•̀ㅂ•́)و✧

                     ☆★☆ボリジ収穫☆★☆

背丈は50cmくらい





星型の青い花が清楚です
ピンクから青色に変わっていきます。


効能・効果
強壮・抗うつ・鎮痛・発汗・利尿・抗炎症

有効成分
カリウム・カルシウム・サポニン・タンニン
 
利用法
花は摘んできて、そのままケーキはサラダの飾りつけにしたり、
砂糖漬けにしてもキレイ

ということで
早速、一緒に収穫したルッコラの彩りとして♪





はじめてのボリジ
味はというと…

若干とろみを感じ、ほのかに甘い
特別美味しいものではなかった(/ω\)


初めは食べるのを拒んでいた人も
食べると以外と好評価でした(笑)





                  花壇にたくさん咲いているラベンダー
                    あやちゃんがリースを作成!!


                        ラベンダーの香りで
                       幸せな気分(´▽`)♪♪♪






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2015/07/08

the new Nanairo Farm

こんにちは。

連日の雨で畑に出れず…
畑は草が生え放題!!

遠くから見るとどこに野菜があるかわからないΣ(ll゚艸゚ll)

貴重な晴れ間に収穫&草取り!!

15cmほどの実がなりました(≧▽≦)


雑草に負けず、野菜とハーブは元気に生長しています♪



そして2015年も後半になりました!!
早すぎでしょ
ついこの前、2015年になったと思ってたのに…

最近1日がとっても早い!
1日が24時間以上あればいいのにと
願ってしまう☆★☆

突然ですが話は変わり…
ファームブログから報告があります!!

Nanairo Farm は会社のクラブ活動から始まり
これまでたくさんの野菜や花などを出雲の土地で育ててきました。

実は
Nanairo Farm  
もう一箇所あるんです(/ω\)


なんで?って思いますよね!

それも沖縄小浜島に!!

話せばなが~くなるんですが…
今日は簡単にお話します(´▽`)

食べるの大好きなAちゃんが
Bean to barトリコになっちゃったんです!!

いま、
Bean to bar?
って思った人いますよね !?

Bean to barとは
カカオ豆のローストから板チョコレートの製造を
少量生産で一貫して行うチョコレートのことです。

数年前からアメリカを中心にBean to barが流行り
今では、世界中で人気となっています!!

そんな Bean to barチョコレートを食べたAちゃんは
カカオ豆があれば
あのチョコレートをもう一度食べれるのでは…( ✧Д✧)

さっそくカカオ豆を購入、
自分でBean to barチョコレートを作ってみました

とっても美味しくできたのですが
それでは満足できず…

今度は、カカオ豆の栽培からチョコレートを作ってみよう!
と、真剣に考えて
沖縄の小浜島にNanairo Farmをつくり
カカオの苗を植えて来ました!!

とーっても簡潔に言うとこんな感じなんです♪

なぜ、小浜島を選んだのか、
Bean to barチョコレート作りはその後どうなっているのか…

他にもお話したいことは
たくさんあるんですが
今日はここまでにしておきます(´▽`)


これからは、小浜島のカカオ栽培や
Bean to barチョコレートについても
ブログ書いていきたいと思います╭( ・ㅂ・)و ̑̑


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