オーガニックスプレー

最近、寒くなってきて落ち着きましたが、虫と雑草には悩まされました。

穴ぼこだらけのキャベツもようやくスーパーに並んだ馴染みのキャベツになりました。

そこで、今日は、安心無害の防虫スプレーの作り方をご紹介いたします！

①アブラムシ→牛乳スプレー（牛乳をそのままスプレー容器に入れ散布）

②ヨウトウムシの幼虫→唐辛子スプレー（唐辛子をお酒に１ヶ月ほど漬けておく）

③ハダニ→にんにくスプレー（にんにくをしっかり煮込む）

④ナメクジ→ビール（浅めの容器にピールを入れておくとナメクジが入水自殺する）

⑤アオムシ→濃いコーヒー（インスタントコーヒーでもよい）

【おまけ】アリ→コーヒーの出がらしを土に混ぜる



こういうのをオシャレな言い方でオーガニックスプレーというそうです。

ただし、においはオシャレではありません。くっさい。

こうして様々なスプレーを手に、いざ畑へ。

虫を目の前にして、問題発生です。

目の前にいる虫の名がわからない・・・・。

どれ使えばいいの？

今では、だいたいの虫は触れるし名前もわかります。

こうして、ナナイロファームの野菜たちはすくすくと育ちました。

【補足】収穫した野菜にスプレーのにおいは、まったく残っていません。

祝！たくあん完成

ナナイロファームで心を込めて作った大根が、ちょっと割高で売れるたくあんに生まれ変わりました
！

丁寧に下処理したので、なんとも綺麗な仕上がり。
てご（手伝い）して下さった方も超がつくほど几帳面なので、仕上がりのよさに二人でうっとりしていました。

普通は、ウコンなどで色をつけますが、今回は大根がきれいだったし、下処理に時間をかけたので自然なままでいこうということになりました。

ほんのり甘くて、歯ごたえ抜群。
鷹の爪を入れたので少しピリッとします。

干したので、甘さが出たのだと・・・。


実は、干さずにぬか漬けした分もあります。


そっちは、あっさりめで、甘さ控えめ。



試食会は、来月１２月１５日に行われる桂三段落語会にて！
（チケットが残りわずかなりました。お早めにお買い求めください。）

ぬかづけ作り

先日大量に収穫した大根を干しましたが、いよいよぬかに漬けるときがやってきました。

出来上がりの見えない不安は、素人の大胆さでカバーです。

準備するもの！

１、でっかい桶

２、ぬか（一つはカラスにつつかれて無残なことに！）

３、塩（天然塩）

４、お酒（安物でよい）

５、ざらめ（なければ砂糖でよい）

６、重たい石

余談ですが、分量を教えていただいた地元のおばあちゃんのメモ・・・

ぬか→むか

塩→すお

って書いてありました（爆）

ぬか、塩、ざらめを混ぜています。きもちいい！この後、手がすべすべになりました。

干してしなしなになった大根。

怖い話ですが、肥料をあげすぎた大根は、腐りやすく、たまたま知人から頂いた大根を同じように干していたら真っ黒に腐っていました。

うちのその点、素人すぎて肥料をあげることをすっかり忘れていたので、無農薬無肥料の大根です（笑）



おいしくできますように！



大根ができました！

大根ができました！
前回のブログアップ時では土の上にでているものは写真にのせたものしかなかったのですが・・・

こんなに！！

なんと50本を超える収穫量！

干してぬかづけにしようと思います。

そして、大根の葉もごちそうに！

白菜もしっかりと葉がまるまってきましたのでそろそろ収穫の時期のようです。

もう冬なのですね・・・。